That`s雑学ＳＨＯＷ

真空冷却装置には、野菜の鮮度を長く保つこと以外にも、様々なメリットがあり
ます。
真空冷却装置は野菜の持つ特性を生かして、効率的に温度を下げる装置なので
す。
真空冷却装置のおかげで私たちは、北は北海道から南は沖縄まで、遠くの地域で
できる野菜を美味しく安全に食べることができるのですね。
また、無駄な水分は与えないけれども、逆に水分が蒸発するということもないので
す。
それから、冷蔵庫での冷却のように切り口が茶色く変色しないのも真空冷却装置
の利点ですね。
真空冷却装置で処理が施された野菜は普通に出荷されたものと鮮度が違うので、
当然味も美味しいはずです。

真空冷却装置の色々なメリットを挙げましたが、やはり一番の利点は鮮度を長期
間保てることですね。
真空冷却装置ができたことによって、海外の野菜や果物も気軽に輸入できるよう
になりそうで楽しみです


真空冷却装置を使うことによって、より一層、野菜の鮮度を長く保てるようにな
ります。
極めて新鮮な状態で私たちの手元に届くので、真空冷却装置によって出荷された
野菜は家の冷蔵庫の中でも長持ちしそうですよね。
今まで真空冷却装置のことなんて知りませんでしたよね。
私たちの住んでいる地域にも、真空冷却装置を使って出荷された野菜は売ってい
るのでしょうか。
野菜の鮮度を保つ秘訣は、収穫したらすぐに野菜を冷却して温度を下げることなので
す。
野菜よりも水分が多い分傷むのも早い果物で、真空冷却装置が使えるなら、是非
使っていただきたいですね。
出荷する側はもちろん嬉しいですが、消費者側の私たちにとっても真空冷却装置
の機能は嬉しいことです。